冷死人的天氣
來個麻油雞飯幫家人補補身子
步驟很簡單
先老薑切片
然後到入麻油-麻油量看自己愛吃怎樣酌量
像我婆家不愛吃太油-油量如圖.煮3杯米的油量
順便提我家人胃都不好所以我們家都用白米
記得都小火就好.大火麻油會變苦
慢慢的煸薑
煸到薑的邊邊乾乾的
{在米家煮飯是全煸乾.但怕婆家不習慣所以沒這樣煮囉}
如圖
在來加入雞肉拌炒.這時可大火了
{最好買雞腿肉去骨. 飛爸最愛這樣吃了}
再加入些許米酒繼續拌炒
想調味的現在就可以開始調味了
米米是習慣雞肉與米在一起後再放入一塊雞湯塊!!
在來把炒好的雞肉倒入米飯裡
3杯米+3杯水 外鍋1杯水{我放1杯半肉較軟}看個人喜好
要蒸之前先攪拌一下飯鍋喔
不然鹽會散佈不均勻喔
煮好囉
記得要吃的時候整鍋拌一拌
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